Salon de la gastronomie de l'Outre-mer et des cuisines du monde #10

BABETTE DE ROZIÈRES fondatrice du SAGASDOM

Figure emblématique de la gastronomie française et ultramarine, Babette de Rozières a imaginé le SAGASDOM avec une ambition forte : offrir aux gastronomies des Outre-mer et à leurs talents une vitrine à la hauteur de leur richesse. Au fil des éditions, elle a porté cette vision avec conviction et contribué à installer le salon comme un espace de rencontres, de transmission et de valorisation des territoires.

Dix ans après sa création, le SAGASDOM entre dans une nouvelle décennie.

"Une décennie que nous voulons plus ouverte, plus audacieuse et toujours profondément fidèle à ce qui fait notre identité : la transmission, les territoires, les talents et le partage". Des Outre-mer à la Caraïbe, de l’Afrique aux cuisines du monde, de nouvelles histoires restent à raconter, de nouveaux talents à révéler et de nouvelles passerelles à construire. Le SAGASDOM a 10 ans. et son avenir commence maintenant.

Les gastronomies des Outre-mer

Des territoires d’exception, des traditions vivantes et des savoir-faire transmis de génération en génération. Découvrez la richesse culinaire des Outre-mer à travers leurs produits, leurs recettes emblématiques, leurs chefs, leurs artisans et leurs producteurs.

Pendant 3 jours, vivez une expérience unique mêlant gastronomie, culture, transmission, entrepreneuriat, innovation et rencontres professionnelles.

; Crédits : SAGASDOM

Les cuisines du monde

Un voyage au cœur des cultures, des épices, des traditions et des saveurs venues d’ailleurs. Explorez la diversité des cuisines internationales, rencontrez celles et ceux qui les font vivre et laissez-vous surprendre par des expériences culinaires uniques.

Cette année Haïti est l'invité d'honneur du salon.

Terre de créativité, de transmission et de patrimoine. Haïti est à l’honneur de cette 10ᵉ édition anniversaire. Gastronomie, artisans, entrepreneurs, artistes et expressions culturelles feront découvrir au public toute la richesse et la diversité du pays.

Des talents venus d’ailleurs

Cette année, le SAGASDOM élargit encore ses horizons. Outre-mer, Caraïbe, Afrique, France hexagonale et cuisines du monde se retrouveront à Paris. Des chefs invités spécialement pour cette 10ᵉ édition feront le déplacement pour partager leurs cuisines, leurs histoires et leurs inspirations avec le public et les professionnels.

10 ans ça se fête :

Trois jours. Deux nocturnes. Une édition que nous voulons inoubliable.

Pour ses 10 ans, le SAGASDOM prépare une programmation exceptionnelle, pensée comme un véritable voyage entre gastronomie, cultures, rencontres, musique et transmission.

Les 2, 3 & 4 octobre 2026 au Pavillon Gravelle, Paris, des chefs venus de différents horizons, des shows cooking, des concours, des dégustations, des rencontres, des performances artistiques et de nombreuses surprises, rythmeront cette édition anniversaire. Chefs, artisans, producteurs, créateurs, artistes et passionnés vous invitent à découvrir leurs talents, leurs histoires et leurs savoir-faire. Shows culinaires, dégustations, concours, concerts, danses, rencontres et deux nocturnes exceptionnelles rythmeront ces 3 jours de célébration.

Visiter le SAGASDOM, c’est partir à la rencontre des richesses des Outre-mer et du monde, retrouver les saveurs qui nous rassemblent et découvrir de nouveaux talents dans un cadre convivial, populaire et ouvert à tous. Shows culinaires, dégustations, concours, concerts, danses, rencontres et deux nocturnes exceptionnelles rythmeront ces 3 jours de célébration.

Découvrez le programme Rendez-vous le 5 septembre pour découvrir la programmation officielle du SAGASDOM 2026.

Que vous veniez en famille, entre amis ou dans un cadre professionnel, vous êtes ici chez vous.